20 de abril de 2026
Antepasto com Berinjela
🧾 Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeitona preta picada - 2 cebolas
2 colheres (sopa) de orégano - 1 pacote de uva passa
- Pimenta calabresa a gosto
- Azeite de oliva o quanto baste
- Sal a gosto
🥣 Modo de Preparo
- Pique todos os ingredientes em quadradinhos.
- Reserve a uva passa e misture os demais ingredientes.
- Coloque a mistura em uma forma e regue com azeite.
- Leve ao forno e mexa de 15 em 15 minutos, sempre colocando um pouco mais de azeite quando necessário (tem que ficar molhadinho sempre).
- Quando perceber que está bem em ponto de molho (não pode estar derretido) coloque as uvas passa e deixe mais uns 15 minutos.
OBS: Ele não pode ficar seco. O azeite vai deixá-lo suculento.
✨ Dica: Sirva com torradas e pães sírio. Serve também de molho para massas.
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