Receita de Mané pelado: Bolo de Aipim com coco

Ingredientes:
500 gr de mandioca ralada
no ralo grosso
300 gr de queijo meia cura
ralado
300 gr de açúcar
4 ovos
200 ml de leite de côco
1/2 xícara de leite
2colheres de margarina

Modo de preparo:
1. Em uma tigela misture todos os ingredientes, coloque a massa numa assadeira para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
2. Leve ao forno por uns 40 minutos ou até dourar e desenforme depois de frio.